Blast Chiller/ Abatitor/ Shock Freezer 5 x GN 1/1 -18°C

Descriere Răcitor

Utilizarea unui Abatitor cu aer comprimat are mai multe avantaje pentru întreprinderile de catering. Ajută la prevenirea contaminării bacteriene și la menținerea calității mâncărurilor la un nivel cât mai ridicat pentru mai mult timp. Prin răcirea sau înghețarea rapidă a produselor, preveniți formarea de cristale grosiere. În plus, există o pierdere minimă de aromă, umiditate și greutate. Prin utilizarea răcitorului cu aer comprimat, puteți păstra mâncărurile pregătite pentru mai mult timp și există mai puține deșeuri alimentare. Acest răcitor rapid poate fi utilizat cu tăvi GN. Puteți plasa în el 5 x 1/1 sau 40 x 60 tăvi Bakerynorm. Acestea nu sunt furnizate, dar pot fi comandate separat.

Răcire și congelare rapidă

De îndată ce plasați o farfurie de mâncare în acest răcitor cu suflare profesională, acesta începe să o răcească. În 90 de minute, alimentele pot fi răcite până la 3ºC, iar în aproximativ patru ore, acestea pot fi răcite în continuare și congelate la -18ºC. Temperatura dorită poate fi setată cu ajutorul regulatorului digital inteligent de temperatură. Acest răcitor cu aer comprimat are, de asemenea, un termometru de bază și poate fi utilizat până în medii cu o temperatură ambientală maximă de 32ºC. Dacă aveți nevoie să mutați acest aparat, pentru a facilita curățarea, de exemplu, nu este nicio problemă. Acesta este prevăzut cu roți pentru a facilita transportul acestui echipament premium. Vine echipat cu o ușă cu închidere automată, cu o garnitură de cauciuc antibacteriană și, în interiorul răcitorului cu aer comprimat, toate colțurile au fost rotunjite pentru a facilita curățarea mai ușoară. Sistemul de răcire este format dintr-un evaporator cu apă, iar refrigerantul care este utilizat este R290, care nu conține CFC. Acest răcitor cu aer comprimat include, de asemenea, o funcție de dezghețare automată.

Dacă doriți să curățați acest aparat, este important să îl dezghețați mai întâi. Temperatura din răcitor trebuie să fie aceeași cu temperatura ambientală înainte de a începe curățarea. După dezghețarea răcitorului cu aer comprimat, luați o cârpă umedă, apă caldă și un detergent ușor pentru a șterge totul și a curăța bine aparatul. Încercați să folosiți cât mai puțină apă pentru a păstra învelișul aparatului în stare bună și pentru a preveni apariția ruginii în interior. După curățare, uscați totul cu o cârpă moale înainte de a reconecta din nou aparatul la o sursă de alimentare.

 

Caracteristici

• Mobil (pe roți)
• Dezghețare automată
• Evaporator de apă de răcire
• Agent frigorific R290, fără CFC
• Finisaj de lux cu mâner încastrat
• Control digital inteligent al temperaturii
• Temperatură ambientală maximă de 32ºC
• Izolație de protecție compactă de 6 cm
• Ușă cu închidere automată cu garnitură de cauciuc antibacteriană
• Carcasă din oțel inoxidabil cu interior din oțel inoxidabil (AISI 304)

Specificațiile produsului

• Greutate netă: 130 kg
• Dimensiuni interne: L67 x P40 x H39cm
• Dimensiuni exterioare: L80 x P80 x H93cm
• Răcire rapidă: de la 70 la 3°C în 90 de minute pentru 20kg
• Congelare rapidă: de la 70 la -18°C în 240 min pentru 15 kg
• 230V / 50Hz / 1 fază 750W